יום שלישי, 19 בספטמבר 2017

מה שתבקשו בבשרים BishiQ

במושב משמר איילון לפני לטרון מתקיים 4 פעמים בשבוע משתה אלכוהול ובשרים על האש ומעושנים. על המעשנה והגריל - משפחת בישי משפחה המתמחה בבשרים והייעדה את חצר הבית רחב הידיים לאירוח לערבי הבשרים. שם המקום 'BishiQ' בתפריט ללא הפסקה, שלל סלטים, בשרים בירות מקומיות ויין ללא הגבלה. כל המשפחה שותפה בעונג הזה.

אני התארחתי ב BishiQ ומאוד נהניתי. יש משהו במסעדה הזו שעושה חשק לעבור לגור במושב. על השולחן נפרסו שלל סלטי הבית, ירקות, סלט כרוב, חצילים פריכים מעולים וממכרים, טבולה, קרפצ'יו סלק, חמוצים, ועוד. מאוד נהננו ממנת החציל הקלוי וגולת הכותרת היתה מנת פלאפל וגם חומוס עם בשר מפורק מעליו. תענוג.

אחרי ששתינו קצת בירה ועשינו ריקלס מהמירוץ היומי הפריעו עלינו בשרים. האמת? הושתשנו מרוב אלכוהול וטעמים. תחילה - אסאדו משוגע!!!! שעטנו עליו, אחריו עלו והגיעו פרגית עסיסית וטובה, חזה אווז מעולה שהיה כיף להכיר ולנשנש, עוף מעושן מעולה, צלעות טלה מעולות (זכינו להיות בערב שיש צלעות טלה ורק הרווחנו טעמים שלא בא לכם להפסיק לאכול), קבב מצוין-מצויין ממש ביתי וטעים ונקנקיות הום מייד עם שקדים וצנוברים.
גולת הכותרת של הערב האנטריקוט ופילה. הפילה הגיע כשאנחנו מאלאות עד אפס מקום אבל היה ככ מוצלח ולא הפסקנו ונשנש. 
ראוי לציין את הבירות מעולות הום מייד. וליוו אותנו כל הערב.
יש משהו באוירה הכפרית הזו שעושה חשק לטרוף את החיים, האויר, הנוף, המרחבים - הופכים את השהות ב BishiQ ללמכרת. פשוט לא רצינו ללכת הביתה.
הבשרים פחות או יותר מתחלפים. ערב עולה כ 200 ש"ח לאדם עם בשרים יין, בירה ושתייה קלה ללא הפסקה. 

 מומלץ
 BishiQ
https://www.facebook.com/pg/Bishiqboutique/posts/


יום ראשון, 17 בספטמבר 2017

טיפול המזוטרפיה הראשון שלי

 עוד בחיי טרם עשיתי טיפול מזוטרפיה. בחורה כמוני, שכל כך אוהבת קוסמטיקה ולא יצא לפועל. השבוע הייתי אצל ג'וליה הקוסמטיקאית של הסלבס בראשון לציון. ג'וליה מתמחה  בטיפול אקנה, פיגמנטציה ומזוטרפתיה. ג'וליה מאמינה בעבודה של הידיים שלה. להרגיש כל עור בידיים ופחות עם מכשור. רגע לפני שהיא חשבה לעשות לי טיפול אנטי אייג'ינג החלטנו ביחד להוסיף לו גם מזוטרפיה.
הידיים של ג'וליה עדינות ומכילות. היא נעימה ושירותית. המחט מעט מכאיבה אבל בהחלט כאב נסבל. המחטים רועדות לתוך הפנים על מנת לחדור לשכבה האמצעית של העור, כדי שהעור יוכל לספוג את החומרים. יש משהו מאזן בין הידיים של ג'וליה ומחטים. ג'וליה יודעת לתת את התחושה החמה גם כשמדובר במזותרפיה. שוב - ידיה של ג'וליה יודעות לעשות עבודה שכיף לתת לה לטפל בעור הפנים. גם המכון המפואר תורם להרגשה טובה. 

רוב החומרים של ג'וליה הינם מבית חווה זיגבוים ומבית PH FORMULA הספרדי
ג'וליה
התבור 31 ראשון לציון



יום שבת, 9 בספטמבר 2017

דלישס אלנבי - עם ההמבורגר הכי מקורי

לפי חצי שנה אכלתי צהריים בדלישס. רשת דוכני האוכל הבשרניים עם קצבייה פרטית, עישון ייחודי לבשרים ופשוט - מקומות שמתמחים אך ורק בבשר. אכלתי? טרפתי! אני זוכרת כמה טעים היה המבורגר וכריך הקורנביף השאיר לי טעם של עוד. ממש זכור לטובה.
הפעם ששמעתי שדלישס מכינים המבורגר עם איולי ירוק, קרם פסטו ותוספת עשב סודי ישר הטנעתי לטעום. זה לא המבורגר לאמיצים, זה המבוגר לאנשים שאוהבים בשר טעים. כמה תוספות שתשימו על ההמבוגר של דלישס תמיד בסוף, הבשר הטוב שלהם, ייתן את הטון בכל ביס. 
בדרך גם טעמתי המבורגר עם חמאת בוטנים וצ'יפס בטטה, כן, צ'יפס בטטה בתוך ההמבורגר. חמאת הבוטנים לא השתלטה על הטעם ונתנה רוך ומתיקות מתונה ומדייקת לכל ביס וגם קראנצ'יות משבבי הבוטנים. הצי'פס של ההמבורגרים בתערובת בטטה-תפוח אדמה היה יש מושלם. דקיקים, פריכים ומתובלים טובים. בקיצור אם אתם באזור אלנבי, רעבים לבשרררר והמבורגר, כנסו לשוק אלנבי למיזוג טוב ואיכות טעמים.

דלישס
ההמבורגר מוגש רק בסניף אלנבי
https://www.facebook.com/delicious.tlv/?fref=ts 

יום חמישי, 7 בספטמבר 2017

יש מקום לקוסקוס, גם טבעוני!

דיזנגוף התל אביבי זה רחוב הומה אדם. כל הארץ מטיילת, עוברת, מתרוצצת, בלי רגע של חום ונחת. היום גיליתי שמי שמחפש פינה חמה בכל ההמון הזה, אבל חמה אמיתית, ימצא אותה ב'קיקי' בדיזנגוף 147. על פינת ז'אן זורס, קיקי מקום פשוט וחם. כמה חם? חומוס נהדר עבודת יד, פלאפל  בשרני ועסיסי לנגב איתו את החומוס, נכון יש גם צ'יפס וסלט. אבל גולת הכותרת של קיקי היא בכיוון אחר.
קיקי זה מקום מאוד ידידדותי לטבעונים. אפילו יש להשיג אצלהם שקשוקה טבעונית.

אני לקחתי 3 בנות לארוחת ערב קיקית. אז לאחרי שנגבנו פלאפל בחומוס, טרפנו צ'יפס, הגיע הזמן לריב על המנה המנצחת.
הקוסקוס של קיקי, היה איכותי וטעים. הבנות ואני פשוט טרפנו אותו, אפילו עם הידיים - כולנו לא יכולנו להפרד ממנו. ואחרי שבלסנו את החומוס הצ'יפס והסלט. על קוסקוס עצמו החל "הקרב על המילקי" וכל אחת רצתה עוד פירור.
אז אחרי שמלאנו צלחות קוסקוס, גם מרק הקוסקוס היה מעולה וגרף מחמאות. מלא ירקות שורש כיפיים ומנחמים. גרגרי חומוס רכים ופשוט טעם טוב. טעם של בית. אבל בית איכותי וטוב. כן גם הקוסקוס וגם המרק הנלווה לו היו גולת הכותרת והבנות דרשו מהר ריפיל לשתי הצלחות, למרות שלפני הקוסקוס הן כבר שבעו.
אז הקוסקוס הטבעוני ניצח פה בנוקאאוט ואנחנו יצאנו מרוצות מ'קיקי', אפילו קינוח לא נדרש כשיוצאים מטעם טוב הפה של אוכל טעים ושירות טוב.

קיקי
דיזנגוף 147, תל אביב
כשר וטבעוני


יום שלישי, 5 בספטמבר 2017

השקד, לא רק מוסד דגים. בית!

כולם מכירים את מסעדת "השקד". מעל ל 50 שנות מסעדת דגים לא הולכים ברגל.
ל "השקד" לא רק תפריט דגים עשיר. נכון, יש גם דגים מעושנים וכבושים. אבל איקרה כזו לא תטעמו. במקום אחר וסלט ביצים מעוללללה עם קראנץ' בצל מחייב ביקור חוזר.
במסגרת הסלטים שנפרסים על השולחן ללא הגבלה אהבנו מאוד את הכרוב, הסלסה, הקישוא ביוגורט, סלט הירקות, ירקות חריפים, הטחינה המצויינת ועוד. אל תוותרו על הפלאפל המשובח פריך-פריך ומלא בטעם שנותן ביס של חטיף מושלם. הסלטים כמובן ללא הגבלה. 
אני רגילה לפריסה שכזו ומתורגלת לא לגעת בלחם. אל תלמדו ממני. הלחם של השקד מעולה. הכלאה בין בגאט לג'בטה מבית היוצר של "לחמים", גרמו לי לבצוע ממנו עוד ועוד. עד כדי כך שאחרי הקינוח ביקשתי עוד קצת לחם. אבל זה כבר שייך לסיפור אחר. 
גם מנות הקרפציו סלמון ודג לבן היו מצויינים. שרית חברתי טעמה מהן בפעם הראשונה ולא הפסיקה להמהם: "שיו, זה ממש טעים, בחיים לא אכלתי את זה" וכל חזרה שלה רק גרמה לי להרגיש שעשיתי את הדבר הנכון שהבאתי אותה. 
מסביב ארוחות של משפחות עם יקיריהם שבאו מחו"ל, זה רק גרם לנו לתהות, איך אנחנו לא גדלנו פה.
גולת הכותרת היתה מנת שיפודי לוקוס. ממש כמו. בשר, נפרסו נתחים נתחים עבים ובשרניים של לוקוס. מעולם אני ושרית לא טעמנו מנת דג כה בשרנית בטעמה וממש מרגישה כמו מנת חזה עוף רק עם הרבה יותר עסיסיות. 
קינחנו עם מנת דניס על הגריל דיי ענקית, מלאה בטעם, עסיסית ומושלמת. אין מילים רואים שגם בגריל מדובר במקצוענים. 
בסוף הערב נזכרתי שמעולם לא טעמתי את הגפילטע פיש של השקד שלא הפסיקו להגיע לשולחן לידי, מסתבר שזו אחת הכוכבות במטבח של מסעדת השקד. החלטתי לחזור לפני החג לראות יותר מאלף יחידות גפילטע שלקוחות הזמינו לחג
מבטיחה לחזור ולחזור כי שווה וטעים

השקד
החשמונאים 99
תל אביב

יום שבת, 2 בספטמבר 2017

טאפצ'ולה, מקסיקו מהביס הראשון עד האוירה!



















אנחנו אוהבים אוכל מקסיקני. יש במטבח המקסיקני משהו נורא ישראלי, קצת מהיר, קצת אכילה עם הידיים. הרבה מטבלים לאיזה דוח או סיבוב. זה כל מה שאנחנו אוהבים. 
אז בעלי ה'ריו גרנדה' מסעדת הבשרים האהובה עלי, החליטו לזרום עם הישראלים ולהביא את העיר טאפצ'ולה למקום ולהפוך את המסעדה למקסיקנית החדשה של תל אביב.
'טאפצ'ולה' היא צבעונית, תוססת, מלאת חיים ומוזיקה ועושה לנו שמח על הלב. 
השולחנות תמיד מלאים ב'טאפצ'ולה', כולם רוצים להתחכך בצבעוניות וגם לחטוף משהו טעים ולקבל מזה מצב רוח.
הגעתי ל'טאפצ'ולה' עצבנית משבוע שלם. ישר הזרקתי מרגריטה קוקוס ואננס על בסיס סורבה. כי אם כבר בריין פריז אז שיהיה אלכוהולי. ויש עוד כמה טעמים כאלה ב'טאפצ'ולה' אם תרצו.
חיכיתי לחברתי על צלחת נאצ'וס טעימה עם גווקאמולה מעולה, גבינה וסלסה. בדיוק טקס הניגוב וההקפצה לפה שחיכיתי לו.



המשכנו עם טאקו דג מטוגן בבלילת בירה, טעים וכיפי. אם כבר מטוגן אז עטוף בטורטיה, סלסה וגווקאמולה כאלה (שכיכבו לנו לאורך כל הארוחה), עם דג נהדר. 
גם טאקו ברבקואה עם צלי בקר בבישול ארוך, פריכולס, בצל וגוואקמולה וסלסה. היה מעוחה וחוסל. בנתיים אנשים ישבו אכלו וקמו ואנחנו לא רצינו לעזוב מקום כזה שמח וטעים ובנינו - גם זול! כל המנות באזור ה 40 ₪...

רגע לפני שהתמלאנו לגמרי הגיע הכוכבת הכי מגניבה. קסדיה פטריות עם חלפניו וגבינות. הכל צרוב מעט על האש, חמים עם גבינת מותכת, פטריות חמות, חלפניו מהמם ופריכות מפתה. היינו מלאות וחיסלנו את המנה. אני חוזרת למנה המנצחת הזו. אם אתם באזור ובא לכם קראנצ'י מלא בטעם, בעסיסיות ובחריפות, כנסו לטאפצ'ולה וקחו קסדייה גבינות. אתם תודו לי ! 
בוריטו עוף עם אורז, היה טעים וכיפי אבל באמת שכבר היינו מלאות. אז חתמנו די מהר עם הקינוח המקסיקני של צ'ורוס עם ריבת חלב ושוקולד מומס. 

כמה טעים, ככה כיפי. בכלל, בטאפצ'ולה דואגים לכם לחוויה טובה, טעימה, כיפית. לכל רעב לבוריטו או מאנץ' קסדיה. פשוט תבואו!

טאפצ'ולה
הרצל 7, תל אביב

יום שלישי, 29 באוגוסט 2017

מונאר - הודו פינת נחלת בנימין

ישראלים אוהבים אוכל הודי. בעתם הם אוהבים כל מה שיכול להחזיר אותם להודו, גם אם הם לא היו שם. המטבח ההודי קורץ לישראליים בתיבול הלא מתנצל, בחוזק, בחריפות ובנינו - כורכום הוא הקארי הישראלי. יש פה מסעדות הודיות, טובות יותר או פחות. אך יש דאבה הודית אמיתית. 'מונאר' בנחלת בנימין התל אביבית. היא הודית אמיתית מהעיצוב, המאכלים עד שעות הפתיחה (פתוח צהרי א' - ו' ושלישי ערב בלבד).

ב'מונאר' לא יאכילו אתכם בטאלי של דאל ואורז, אלה יתנו לכם את המנות היותר מורכבות ופחות מוכרות. כי אם כבר, אז להביא בשורה קולינרית! 
התחלנו את הערב שלנו עם מסאלה דוסה בצק קריספי עשוי אורז ועדשים מחורר ופריך שהדיע במילוי תבשיל תפוחי אדמה מוגש עם צ'אטני קוקוס, צ'אטני מנגו וצ'אטני עגבניות. פתיחה מעולה לערב הודי. טעים וטקסי, לבצוע חלק מהמסאלה לטבול בצ'אטני - עונג שלא נגמר.




המשכנו עם מנת מירצי סבז'י  בטטה במסאלה של קשיו, עם סלט מתובל ויוגורט מנגו חריף. הדובדבן של המנה הזו היה היוגורט והוא גרם לנו לעוף על כל ביס ולחסל את המנה עד תום. כל הירקות והפירות ב'מונאר' באים מגידול אורגני מארבע מטעים ברחבי הארץ לכן הירקות במנת ה'ראייטה' השתנו. אנחנו קיבלנו במיה אורגנית מהממת וענקית, עם לוביה, וקייל לצד זרעי כוסברה פריכים ומתפצפצים עם שקדים ומיקס תבלינים. זו אומנם מנת סלט, אבל הגרסה ה'מונארית' פשוט מפתיעה בתיבול ובבמיה ובלוביה שגרמו לנו לנשנש אורגני בכיף !!! 
מסאבחה מונאר חתמה לנו את שלב העקריות של תבשיל דלעת צלויה, חומוס צאנה, עלי בר, ליים, תבלינים על קרם דלעות. היתה מנה משביעה ועשירה - חורפית מעט, אך לא כבדה. גם זו חוסלה מרוב טעם והתמכרות שלנו. 
המוזיקה ההודית גרמה לנו יותר לשמוח, תמיר המארח העלה לנו חיוכים על הפנים. שתינו מי קוקוס לרוויה והיינו מוכנות למנת פודינג אורז עם ענבים אורגניות מפוצצות טעם, שקדים וצ'יפס קוקוס. לא יכולנו לבקש מנה טובה יותר לסיום הערב ההודי שלנו. כל כך חיכינו לאכול ב'מונאר' ואנחנו צריכות עכשיו לדקלם שימי שלישי בערב זה לא קוסקוס, ימי שלישי זה 'מונאר'.

מונאר
נחלת בנימין 68 תל אביב
א-ה 11-16
ג' 11-16, 19 עד 22
שישי 11-15

SHOPPU מתנות מיפן זה כאן

 SHOPPU היא חנות אינטרנטית וחנות מתחם בזל התל אביבי. SHOPPU מייבאת מוצרים ומתנות מיפן כשבע שנים. בהתחלה כמכירה אינטרנטית ושיווק לחניות עיצוב מפורסמות. לאור הדרישה ולנוכח המוצרים המפורסמים פתחו את החנות SHOPPU באשתורי הפרחי לקהל הרחב. 
SHOPPU מייבאת אך ורק מיפן. מוצרי איכות משמונה מפעלים שונים ביפן. ניתן להשיג את כל ליין המוצרים של Shinzi Katoh שינזי קאטו, מאייר עם קו נאיבי, מתוק ונקי, שיגרום לכם להתמכר. ניתן למצוא מהליין  מחברות מאוירות, פנקסים, קלמרים, כלי אוכל - כדים, צלחות מדהימות, קערות וכו, בקבוקי נירוסטה תרמיים, קלמרים, מדבקות, תמונות, סרטי בד, פתקיות, צנצנות, קופסאות אכסון, וואשי טייפ ואפילו שעוני יד דקיקים ותיקים. 
עוד ניתן להשיג בובות Sonny Angel - ליין הבובות שמשגע את העולם. הבובות מיניאטוריות, נמכרות כיחידות סגורות בקופסה - כחלק מסדרה. לכל סדרה מספר בובות ואין לדעת מה הלקוח רוכש (איזו בובה בתוך הקופסה) פרט לליין הנבחר. 
חברת הבובות הרכות קראפטהוליק, גם מככב ברשימת הפריטים האהובים והנמכרים של SHOPPU, רכים-רכים וסופר נעימים. 


!Mosh - בקבוקים תרמיים וקופסאות תרמיות מבית Doshisha יפן גם ב SHOPPU, המוצרים עשוים נירוסטה, אל חלד, המחזיקות 6 שעות טמפרטורת חום  ו 12 שעות טמפרטורת קור. בעיצוב וינטג'י (הבקבוקים דמוי כד חלב), עם בידוד ווקאום כפול המונע ריחות וטעמי לוואי. 

גם nano block מוצר המיני לגו, מקבל מקום של כבוד ב SHOPPU, חברת מוצרי הנייר midori, Mark's Tokyo Edge, משחקי הנייר של Piperoid - פייפרויד, מוצרים לטיול של Traveler's Company Japan, הנורות של חברת Spice, הנורות הנדלקות שסביבן מים מחברת Dreams עוד. 

SHOPPU
אשתורי הפרחי 24, תל אביב
להכנס ולהתאהב, במוצרי ילדות יפניים 


יום שני, 28 באוגוסט 2017

ניסו - קצת צרפת באמצע יפו


מסתבר שביפו ליד מתחם שוק הפשפשים, נפתח כבר בינואר מקום חדש. 'ניסו' בית קפה אלגנטי ומוקפד בבנין ניסן נתיב. 'ניסו' שמו. 'ניסו' זה המקום הסודי של תושבי המקום. מקום קלאסי, שקט, בלי רעש, בלי יח"צ. בנינו - מושלם! שמם של הסלטים והכריכים ב'ניסו' הולך לפניהם וגם אני הגעתי לטעום. 
אז יש מעדניית נקניקים וגבינות ואפשר להרכיב כריכים לבד. חומרי הגלם איכותיים וטריים והכל פשוט באווירה כיפית. אבל תנו ל'ניסו' לתת את הטון ובחרו מנה מהתפריט.

התחלנו את הערב שלנו עם מזאט של סלט אטריות אסייתי קר, עסיסי ועשר בטעם עם שדרוג צנוניות מוחמצות מעל. גם סלט תפוחי אדמה היה בצל מקורמל היה מעולה. אנחנו היינו מעדיפות אותו חם, אבל מעבר לקור ניתן היה להבחין שמדובר בסלט מעולה. גם סלט הקינואה (קטניות לדבריהם) היה מזאט טוב ובשרני יותר. פתחנו עם סלט אנדיב רוקפור מעולה, עם ירקות ופלחי תפוחי עץ ירוק פריכים. 
שקשוקת פטריות שמפניון וכמהין בתוך קרואסון חמאה איכותי - היתה טעימה ומעולה בדיוק כמו שזה נשמע. המנה גרפה מחמאות ללא הרף. הפטריות טריות ובשרניות, יחד עם הקרואסון הפריך ואיכותי. שם את פריז פינת יפו על המפה. מושלם.
לא יכולנו לסרב כריך קורנביף - וואו וואו איזה כריך טעייייים, ל לחם דגנים (לפי בחירה) הונחו פרוסות קורנביף, מיונז, קרישונים, איולי, חסה עגבנייה ובצל. אני יודעת שזה אומנם נשמע בנאלי. אבל כריך מדויק, וטוב שהייתי שמחה לאכול כל צהריים. אני התחלתי את הכריך שבעה, וסיימתי אותו תום כי הוא היה מעולה.

קינחנו עם עוגת מוס שוקולד, שהוגשה בטמפרטורת החדר. וחוסלה עד תום. שוב - הדיוק והאיכות מורגשים בכל ביס. וכל מה שנשמע בנאלי, פשוט מגיע ברמת אירופאית

ניסו
קצת צרפת באמצע יפו
נועם 5, יפו
http://niso.rest.co.il/

מה שתבקשו בבשרים BishiQ

במושב משמר איילון לפני לטרון מתקיים 4 פעמים בשבוע משתה אלכוהול ובשרים על האש ומעושנים. על המעשנה והגריל - משפחת בישי משפחה המתמחה בבשרי...